KERN ondersteunt het project “Smart Food BaWü” van de deelstaat Baden-Württemberg, dat zich ten doel heeft gesteld maatregelen te ontwikkelen om voedselverspilling tegen te gaan.

Volgens een onderzoek van het Federale Bureau voor de Statistiek in 2022 wordt in Duitsland jaarlijks ongeveer elf miljoen ton voedsel weggegooid. Jaarlijks weggegooid.

Het grootste deel van de voedselverspilling, ongeveer 59 procent of 6,5 miljoen ton, ontstaat in particuliere huishoudens. Als onderdeel van het project worden eerst de hoeveelheid, het type en het tijdstip van het weggegooide voedsel gedocumenteerd en geanalyseerd.

Het nauwkeurig verzamelen van deze gegevens vormt de basis voor het afleiden van geschikte maatregelen. KERN & SOHN, de specialist voor weeg- en meettechnologie, wil graag haar bijdrage leveren aan de ondersteuning van deze waardevolle maatregel en maakt sinds juni deel uit van het proefproject. En maakt sinds juni deel uit van het proefproject in het district Zollernalb.

“We zijn verheugd deel uit te maken van dit waardevolle initiatief en leveren de nodige weegschalen om voedselverspilling nauwkeurig te kunnen meten. Om voedselverspilling nauwkeurig te kunnen meten. Een bijdrage leveren aan duurzaamheid en het behoud van onze hulpbronnen is belangrijk voor ons,” zegt Albert Sauter, Managing Director van Kern & Sohn GmbH. Hij voegt eraan toe: “Samen met al onze partners zullen we ervoor zorgen dat dit project een volledig succes wordt en als model kan dienen voor andere regio's. Succes wordt en als model kan dienen voor andere regio's.”

Het Smart Food BaWü project heeft een geplande looptijd van ongeveer twee jaar en wordt georganiseerd door de Hogeschool Albstadt-Sigmaringen in samenwerking met het Milieu- en Afvalbeheer van het district Zollernalb en het Technologie Transfer Initiatief van de Universiteit van Stuttgart (TTI).

De afbeelding toont de app, die is aangesloten op de KERN PFB 6000-1 weegschaal om de exacte weeggegevens van de appel vast te leggen.