KERN unterstützt das Projekt „Smart Food BaWü“ des Landes Baden-Württemberg, das sich zum Ziel gesetzt hat, 
Maßnahmen zur Reduzierung der Lebensmittelverschwendung zu entwickeln. 

Denn: In Deutschland werden gemäß einer Erhebung des Statistischen Bundesamts aus dem Jahr 2022 etwa elf Millionen Tonnen Lebensmittel 
jährlich weggeworfen. Der Großteil der Lebensmittelabfälle entsteht mit etwa 59 Prozent bzw. 6,5 Millionen Tonnen in privaten Haushalten.

Im Rahmen des Projektes werden zunächst Menge, Art und Zeitpunkt der weggeworfenen Lebensmittel dokumentiert und ausgewertet.  

Mit der genauen Erhebung dieser Daten wird die Grundlage geschaffen, um geeignete Maßnahmen abzuleiten. 

KERN & SOHN, der Spezialist für Wäge- & Messtechnik, möchte seinen Beitrag leisten, diese wertvolle Maßnahme zu unterstützen 
und ist seit Juni Teil des Pilotprojektes im Zollernalbkreis. 

„Wir freuen uns, Teil dieser wertvollen Initiative zu sein und stellen dafür die benötigten Waagen, die ein präzises Messen der Lebensmittelabfälle 
sicherstellen, zur Verfügung. Einen Beitrag zur Nachhaltigkeit und Schonung unserer Ressourcen zu leisten, ist uns wichtig", so Albert Sauter, 
Geschäftsführer der Kern & Sohn GmbH. Er fügte hinzu: „Gemeinsam mit allen Partnern werden wir daran arbeiten, dass dieses Projekt ein voller 
Erfolg wird und als Modell für weitere Regionen dienen kann.“ 

Das Projekt Smart Food BaWü ist auf etwa zwei Jahre angelegt und wird von der Hochschule Albstadt-Sigmaringen in Kooperation mit der 
Umwelt- und Abfallwirtschaft des Zollernalbkreises und der Technologie Transfer Initiative der Universität Stuttgart (TTI) durchgeführt. 

Das Bild zeigt die App, die mit der KERN Waage PFB 6000-1 verbunden ist, um die exakten Wiegedaten des Apfels zu erfassen.

Nehmen auch Sie teil, weitere Informationen finden Sie unter www.smartfoodbawue.de 

Zur Website von SmartFoodBawue.